• Ştiaţi că… Împăratul Japoniei are înterzis prin lege să mănânce peşte fugu?

    stiati_ca_pestele_fugu

    Ştiaţi că… Împăratul Japoniei are înterzis prin lege să mănânce peşte fugu?
    Acesta este o specie de peşte otrăvitor, originar din apele Japoniei, care conţine o cantitate foarte mare de tetrodotoxină. Până în acest moment nu s-a descoperit un antidot pentru aceasta toxină, intoxicaţia fiind deseori fatală oamenilor.
    Daca este corect preparat, peştele fugu este inofensiv, dar pentru pregătirea unui bucătar specializat este nevoie să urmeze o școală specială de curățat. Școala durează trei ani și doar o treime dintre cursanți primesc patalamaua, restul fiind eliminați datorită micilor greșeli de-a lungul complicatului proces de curățat.
    Chiar şi atunci când este preparat corespunzător, în timpul mesei buzele şi limba încep să amorţească şi apar stări de ameţeală, ca şi cum s-ar fi consumat alcool. Gustul este atât de subtil încât aproape ca nu se simte, însă otrava acţionează asupra muşchilor pe care îi paralizează, victima rămânând în toată această perioadă conştientă. În urma asfxierii survine moartea.
    În Uniunea Europeană această specie de peşte este interzisă.

    Carmen

    arrow