Ştiaţi că… Tofu este un aliment tradițional din China?
Tofu este un aliment natural din boabe de soia, apă și produse de coagulare, fiind produs prin închegarea laptelui de soia și scurgerea sa ulterioară similară producerii brânzeturilor.
Brânza Tofu este foarte bogată în calciu şi proteine cu un conţinut mare de grăsimi. Chiar dacă mulţi oameni consideră brânza tofu o mâncare fără gust, cercetătorii în domeniu sunt de părere că acest aliment este un foarte bun afrodiziac.
Acest tip de brânză este uşor de digerat, conţinând hormoni feminini vegetali, care protejează pielea de oxidare, dar are şi rolul de a preveni diverse tipuri de cancer, cum ar fi cel de prostată sau mamar. Lecitina din brânza de soia ajută la dezvoltarea memoriei, a vaselor sangvine, precum şi a nervilor.
Brânza de soia sau cum mai este denumită, Brânza de Asia, reduce cantităţile de colesterol existente în organism.
Tofu este, de asemenea, o sursă foarte bună de magneziu, fier şi proteine, precum şi de seleniu, omega-3 acizi graşi, fosfor şi cupru.