Ştiaţi că… Scrumbia de Dunăre (alosa pontica) este peştele cel mai bogat în grăsimi din lume la nivelul ei de mărime?
Scrumbia este un pește migrator răspândită în Marea Neagră. Apare mereu în bancuri mari în zonele litoralului românesc. De asemenea, populează și apele lacurilor Sinoe și Razelm. În perioada de reproducere în lunile Aprilie – Mai, timp de o lună și jumătate maxim două, obișnuiește să migreze în apele Dunării.
Secretul acestui miraculos pește, scrumbia de Dunăre, constă în schimbarea metabolismului din momentul intrării în Dunăre (de la apă sărată la apă dulce) pentru reproducție și până la revenirea ei în Marea Neagră.

Grăsimea scrumbiei de Dunăre este formată din acizi graşi polinesaturaţi care înlesnesc curăţarea vaselor de sânge reuşind aproape integral eliminarea grăsimilor care se depun pe pereţii lor după maâcarea de zi cu zi. Astfel se îmtâmplă fenomenul prin care în loc să se depună grăsimile pe pereţii vaselor de sânge, acestea sunt curăţate de aceste grăsimi.